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Du blé au pain - Génie Alimentaire

Du blé au pain. Certaines céréales (blés tendres, seigle) fournissent une farine contenant du gluten en quantité suffisante pour être panifiable, c’est-à-dire qu’on peut en faire une pâte et donc du pain.

Chronologie de l'histoire des techniques — Wikipédia

Si l’histoire des techniques ne peut se résumer à la seule histoire des inventions, elles en constituent néanmoins une composante importante.Au-delà des grands faits historiques ou des découvertes scientifiques associées, la chronologie de l’histoire des techniques peut s’articuler autour de quatre thèmes fondamentaux : . Exploitation : énergie, agriculture, sylviculture, chasse ...

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